Was ist eigentlich Wabenhonig ?


Wabenhonig und Honig
Wabenhonig und Honig

Wabenhonig ist laut Honigverordnung (HonigV) von Bienen in den gedeckelten, brutfreien Zellen der von ihnen frisch gebauten Honigwaben oder in Honigwaben aus feinen, ausschließlich aus Bienenwachs hergestellten gewaffelten Wachsblättern gespeicherter Honig, der in ganzen oder geteilten Waben gehandelt wird. Diese Kriterien erfüllt unser Wabenhonig.

 

Außerdem ist Wabenhonig ein Mischhonig. Das heißt, es befindet sich sowohl Blütennektar von verschiedenen Pflanzen,     sowie auch Honigtau in den Waben. Dadurch enthält der Wabenhonig mehrere hochwertige Bestandteile.

 

Wabenhonig ist nicht nur eine Delikatesse, sondern auch die reinste und natürlichste Form Honig zu genießen. In der reinen Natur wird diese herrliche Honigspezialität keinerlei thermischer oder mechanischer Behandlung ausgesetzt.

 


 

Wabenhonig enthält bis zu 30 verschiedene Zuckerarten, wie Fruchtzucker und Traubenzucker und fast 200 nachgewiesene Begleitstoffe.

 

Zu diesen zählen: organische Säuren, Fermente, Vitamine, Aroma- und Mineralstoffe, wie Phosphor, Eisen, Kalzium, Kupfer, Mangan, Magnesium, Natrium, viele antibakterielle Wirkstoffe (Inhibine, die antibiotische Wirkung haben) 

 

Man hat festgestellt, dass ein überdurchschnittlich hoher Prozentsatz von über 100-jährigen Personen Wabenhonig mit den darin enthaltenen Pollen essen. Wabenhonig wird auch gerne in der natürlichen Apitherapie verwendet, weil er Erkältungskrankheiten vorbeugen und diese lindern helfen soll.

Wabenhonig aus Naturbau

Reines Naturbau Waben
Reines Naturbau Waben

Auf dem Bild sehen Sie wie die Honigbienen Naturwabenbau (Jungfernwabenbau) errichten. Dies beduetet, dass es keinerlei industriell hergestellte Mittelwände eingesetzt wurden.

 

Viele denken Wachs wäre gelblich, dies ist nicht so, reines Wachs hat eine helle Farbe (siehe Bild).

 

Bitte achten Sie, wenn Sie Wabenhonig kaufen, dass die Waben hell und unbebrütet sind. So können Sie zum größten Teil feststellen, ob die Waben mit Mittelwänden bestückt sind.

 

Leider gibt es auch Bio-Mittelwände, diese sind sehr schwer vom Naturwabenbau (Jungfernwabenbau) zu unterscheiden. da sie eine helle Farbe besitzen. Deshalb ist, Honig kauf und besonders Wabenhonig kauf eine Vertrauenssache.

 

Folglich unterstützen Sie mit ihrem Einkauf nicht nur die Hobbyimkerei, sondern in erster Linie Ihre eigene Gesundheit. Der Kauf von deutschem Honig ist ein aktiver Beitrag zur Erhaltung unserer Natur.

 

Wabenhonig essen

Brot mit Wabenhonig
Brot mit Wabenhonig

Am besten schmeckt Wabenhonig indem Sie es auf ein mit Butter, Frischkäse oder Mascarpone vor geschmiertes Brot oder Brötchen  drauf schmieren (siehe Bild) oder Sie nehmen einfach einen vollen Löffel und essen es so.

 

Mein Favorit: Wabenhonig auf Kaymak geschmiertes Weißbrot. Es schmeckt einfach nur himmlisch.

 

Die Waben können und sollten ohne bedenken mit gegessen werden, da diese aus reinem Wachs (Natur- oder Jungfernwabenbau)  und aus unbebrüteten Waben der Bienen entstanden sind.

 

 

Hier ist ein Video dazu, bitte dafür unten auf den Button drücken. Sie werden weitergeleitet!

So sieht unser Bienenstand aus, es befindet sich im Naturschutzgebiet Rheinaue in Duisburg-Friemersheim.

 

Das Naturschutzgebiet Rheinaue Friemersheim liegt am linken Rheinufer im Duisburger Bezirk Rheinhausen, Stadtteil Friemersheim.

 

Mehrere Fotos von unserem Bienestand finden Sie in der Galerie oder wenn Sie auf dem Bild klicken.

 

 In unserem Shop finden Sie Wabenhonig in feinster Premiumqualität.

Wabenhonig mit Verpackung
Wabenhonig mit Verpackung